要在MySQL中启用慢查询日志并设置阈值，可以按照以下步骤进行：

编辑MySQL配置文件：打开MySQL的配置文件（通常是my.cnf或my.ini），在[mysqld]部分添加或修改以下行来启用慢查询日志并设置阈值：

slow_query_log = 1
slow_query_log_file = /path/to/slow-query.log
long_query_time = 5
slow_query_log：设置为1以启用慢查询日志，0表示禁用。
slow_query_log_file：指定慢查询日志文件的路径和名称。
long_query_time：设置慢查询的阈值，以秒为单位。在此例中，设置为5秒，意味着超过5秒的查询将被记录到慢查询日志中。

重启MySQL服务器：保存并关闭配置文件后，重启MySQL服务器使更改生效。

监视慢查询日志：在指定的日志文件路径中，您将找到记录慢查询的信息。您可以使用文本编辑器或者tail等工具来实时监视日志文件。

分析慢查询：一旦慢查询被记录到日志中，您可以分析这些查询并采取相应的措施来优化它们。通常情况下，您可以使用EXPLAIN语句来查看查询执行计划，并根据需要优化索引或者重构查询。

注意：启用慢查询日志可能会对性能产生一定影响，因为MySQL需要将慢查询信息写入日志文件。因此，在生产环境中，建议仅在必要时启用慢查询日志，并在分析完慢查询后及时禁用它。