将256级灰度图像转换为64级灰度图像、32级灰度图像等。
matlab代码:

I = imread('cameraman.tif');
[m,n]=size(I);
J=zeros(m,n);
for i=1:mfor j=1:nJ(i,j)=floor(I(i,j)/32);end
end
K=uint8(J);
subplot(131)
imshow(I);title('原图');colorbar
subplot(132)
imshow(K,[0,7]);title('8级灰度');colorbar
J=zeros(m,n);
for i=1:mfor j=1:nJ(i,j)=floor(I(i,j)/8);end
end
K=uint8(J);
subplot(133)
imshow(K,[0,31]);title('32级灰度');colorbar

效果：

注意：
使用imshow()显示不同灰度级时，要使用imshow(I,[low,high])格式，否则无法正确显示图片内容。对于uint8类型图像默认显示范围取【0,255】，对于double类型图像默认显示范围【0,1】
测试：

clear;
I=zeros(256,1);%构造0-255个灰度带的灰度渐变的方形图
for i=1:255J=floor(i.*ones(256,1));I=cat(2,I,J);
end
Iint=uint8(I);
subplot(131)
imshow(Iint);title('imshow默认灰度范围');colorbar
subplot(132)
imshow(Iint,[0,255]);title('imshow256级灰度范围');colorbar
subplot(133)
imshow(Iint,[0,127]);title('imshow128级灰度范围');colorbar

效果：

可以看到，
设置了灰度范围的图像，对于超出imshow规定范围的像素点，matlab将其设置为最高灰度值（对应颜色条的白色）。
imshow(I,[])表示自动选图像中min,max像素值为界限。等同于imshow(I,[min,max])