“餐饮+” 的困境及解决方案

news/2024/11/29 13:40:51/

传统餐饮行业痛点分析和解决方案

1. 引流成本高转化率低(营销推广)

传统餐饮行业唯一有效准则:地段、地段、还是地段。好地段会让商家轻易获得大量流量,但同时也给商家带来了高额的成本;目前市面上各种团购、预订、外卖、推广广告等,目的也都是为了给商家引流,其中流量最大肯定是团购,但是团购通过低价的方式并没能给商家吸引多少有效流量;此外商家除了团购外,没有更好的引流方式;街面传单的方式,转化率可能只有 1% 不到;去媒体打广告,既无法追踪效果,又没有显著的流量增加,所以目前只有团购一项算有效且可衡量的通道,但是目前对于整个市场而言,占比份额还是太小。

解决方案:线上引流,吸引新客到店,借助制作简便、种类丰富、数据记录分析全面的业务营销模板和游戏营销模板,通过一人发起,线上朋友共同参与的玩法,帮助餐厅实现裂变式传播。

丰富的营销推广方案:

1)社交营销:是以社交关系为载体的一种营销手段,比如拼团、朋友的劵、裂变优惠券、主题活动等,可以有效的降低营销成本,通过社交关系传播裂变,提高营销转化率。

2)营销插件:在公众号中配置好玩的 H5 小游戏,比如转盘、九宫格、刮刮卡、抢红包等,不仅可以提升粉丝的参与感和活跃度,实现迅速全粉的目的,还可以通过游戏赢取的优惠券、积分、菜品,提升到店率,将线上流量吸引到线下,帮助门店提升转化率。

2. 服务流程繁琐效率低(流程管理)

餐饮业的特性决定了顾客的高峰期比较集中,而传统的点餐、出单、结账等多项流程繁琐,导致人力资源利用率低、工作效率低、人力成本高。

解决方案:为商家提供涵盖点餐、出单、收银、预定、排队、外卖、报表、后厨管理等餐饮消费全流程的效率提升工具,打破数据孤岛,为业务发展带来更低成本、更高效率、更多可能。

高效的餐饮管理系统

1)点餐管理

多渠道点餐,通过 POS 点餐、平板点餐、微信门店点餐、小程序点餐、扫码点餐等多种点餐方式最大幅度提升点餐效率,释放餐厅劳动力,缓解忙时压力,节约人力成本。

2)收银管理:

聚合多种支付方式,化繁为简,支持支付宝、微信支付、会员储值、银行卡等多种移动支付方式,给顾客闪电支付的快捷体验。

3)排队管理

支持微信、小程序、三方平台等多渠道远程取号,顾客可以在家、在公司、在电影院可以轻松排队取号,到时自动提醒顾客准备入场。

4)预定管理

通过微信预定、电话预定、到店预定等渠道进行快速预定,让服务零距离,并准确记录顾客预定的需求,精准把握顾客渠道来源。

5)外卖管理

打造属于商家的零佣金外卖系统,通过打通外卖各个环节,让外卖一体化,实现全渠道外卖融合统一接单,沉淀顾客信息拉动会员转化。

6)后厨管理

从前厅到后厨,信息高效传递,智能管理不同来源菜品,管控菜品的出品进度,保障厨房菜品制作流程顺畅,菜品准确高效的传送至顾客。

7)报表管理

报表统计多样化、数据分析精准化、门店管理云端化,让你运筹帷幄,轻松管理门店。

3. 线上资源与线下客流无法相互转化(打造会员权益)

传统餐饮行业营销方式单一,难以沉淀粉丝,会员留存困难,往往只能通过打折促销的方式吸引顾客。但是这些真的带来了有效客流吗?餐厅真正应该做的,是洞察消费者,围绕消费者的需求进行营销。打造口碑,建立品牌,不要让消费者因为便宜才来,而是因为喜欢必须来。

解决方案:提供一体化的会员小程序商城系统,打通线上资源和线下渠道,通过卡劵派发等营销形式,让线下消费者和线上粉丝可以相互转化,加强会员管理,提高门店转化。

一体化的会员管理系统

1)全渠道发展会员

服务入口即发展会员入口,通过扫码即会员、支付即会员、导入即会员、活动即会员、卡券即会员、商城即会员等多种方式发展粉丝会员,解决了传统营销方式单一,难以沉淀粉丝,会员留存困难的问题。

2)会员体系

通过用户信息、消费行为进行会员画像,为会员定制个性化的营销方案,实现精准营销的目的,进行会员的唤醒、复购、到店转化。

助力于中小餐饮企业完成移动互联网时代的转型和升级。


http://www.ppmy.cn/news/637202.html

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