今年作为后疫情时代元年，首要的任务是提振经济、重振信心，其中消费市场的提振至关重要。
春江水暖鸭先知。每当消费市场开始复苏，食品饮料行业的回暖一般会更明显。而要扩大食品饮料的消费规模、提振消费信心，关键在于品牌结合外部的市场变化，进行内部的自我迭代，不断满足消费者需求。
实现这一目标并非易事，它需要品牌抱有居安思危的危机意识和自我驱动的改革魄力，在体制、模式、效率、产品等方面做出深度革新。近日，凉茶行业头部品牌加多宝对外宣布迎来“二次创业”五周年，公司内部进行了系统的复盘和总结，给外界带来许多极具价值的启示。
“二次创业”的硕果
如今，凉茶已经成为食品饮料行业中一块巨大市场。英敏特茶饮料报告显示，2021年亚洲即饮凉茶的销售额预计达到222亿元，同比增长9.7%。另据中研网数据，2022年加多宝市场占比达到50%以上。
加多宝之所以能够领先于其他品牌，不仅在于它是凉茶品类的开创者，还源于它的自我迭代。在内部座谈会上，加多宝方面首次披露了五年前面对危难场面，集团管理班子系列改革举措的背后故事和商业逻辑，包括业界比较熟悉的“六大改革”“四大回归”“事业合作人机制”“新营销模式”等战略举措。
首先，值得所有品牌思考的是，为何需要“二次创业”？
这一方面在于，凉茶所处的快消品行业迭代速度非常快。经典品牌和品类的诞生，需要结合市场变化不断更新，满足消费者的新需求。另一方面，头部品牌容易躺在功劳簿上止步不前，坠入“发展陷阱”，需要自我革新来挖掘增长点。
其次，在开启“二次创业”之后，加多宝明显获得增长动力。2019年，其扭转连续多年的亏损局面，开始实现盈利，随后连续四年保持大幅度盈利。2023年春节，其延续开门红的良好势头，最近又在云南玉溪高新区打造新一代智能化生产基地。
这一系列成果不仅印证着加多宝“二次创业”的正确性，也让外界对其前景进一步增强了信心。
在结出硕果的“二次创业”背后，加多宝究竟做对了什么？弄清楚这个问题，对于其他食品饮料品牌的发展无疑具有价值启示。
长出硕果的“价值土壤”
在大变局时代，所有曾经成功的企业都需要“二次创业”，华为、新东方都是涅槃重生的典型。
透过华为的再生长之路，可以发现最为关键的就是体制革新，这也是加多宝“二次创业”中重要的战略调整之一。因为体制作为“底层土壤”如果不改变，上层的生产、市场、品牌等环节都很难发生实质性的变化，更别提“二次创业”的顺利推进了。
在管理体制上，加多宝的战略调整包括：实行董事局领导下的总裁负责制，公司日常经营由经营管理班子负责，重大事项由董事局研究决定，组织优化推行小总部、大市场的扁平化结构，精简职能向市场倾斜。
从本质上看，这种管理体制的革新其实就是“让听得见炮声的人做决策”。
一方面，这保证了更多的真实信息反馈来自于市场和客户，而不仅仅只是靠组织内部的逻辑推演、闭门造车。另一方面，把更多的权力授予一线市场，打不打仗、怎么打仗由前方说了算，能够对市场变化进行精准且及时的调整，同时可以建立“能者上、平者让、庸者下”的用人机制。
两方面结合能够极大提升组织凝聚力，激活组织和团队潜能。这种体制革新的促进作用，已经在加多宝的“二次创业”中得到验证。在最近的座谈会中，加多宝也提到这五年理顺了现代化企业的管理机制。
体制革新是发展基础，生产管理、市场运营和品牌建设是上层动力，要实现持续增长这三样必不可少。
在生产管理上，加多宝体用数字化进行降本增效，在市场运营上，主动退出价格战，引领凉茶品类价值回归，带动整个凉茶产业链的共赢发展。在品牌建设上，聚焦品牌年轻化战略，加大抖音、快手等互联网媒体营销布局，深化央视核心媒体的高频露出，实现ROI最大化的品效合一。
可以说，管理体制、生产管理、市场运营和品牌建设战略上的革新，是加多宝“二次创业”取得硕果、获得增长的源动力。
“二次创业”通往的彼岸
面对当下百年未有之大变局，各行各业都经历了不同程度的影响。求增长，已经是摆在各品牌面前的共同命题。
品牌要保持持续增长，不能只看到眼前的胜利果实，更应该为行业的持续向前贡献力量。行业能够实现高质量发展时，品牌自然也能拿到红利。把握住这一点后，品牌就要把经营当做无限游戏，改变边界本身。
詹姆斯·卡斯的著作《有限与无限的游戏》众多商业大佬的喜爱，书中传递出这样一种观点：有限的游戏在边界内玩，其目的在于赢得胜利。无限游戏却是探索改变边界本身，旨在让游戏永远进行下去。
这种观点显然跟加多宝的发展理念不谋而合。在《健康中国人》栏目专访中，主持人问到加多宝将如何实现成为中国高质量发展的践行者时，加多宝集团党委书记庞振国表示：
加多宝，不只是凉茶，不止于凉茶。
可见，加多宝并不满足于当下的凉茶品类的市场表现，而是瞄向更广阔天地。消费市场的国潮化和健康化趋势，将成为加多宝未来持续挖掘增长点的两条价值路径。
一方面，随着民族自信心的回归，国潮化成为各国产品牌挖掘增长点的重要武器。另一方面，消费复苏的热潮显现，健康消费红利明显，具有健康和品质优势的饮品将获得更大的市场机会，而加多宝在这两方面具备想象空间。
今年春节，加多宝用“健康是宝”的“宝文化”内涵，在年轻人中打造出品牌差异度和记忆度，实现“宝文化”与传统年俗文化、新国潮文化的充分融合。在“健康是宝”背后，加多宝将传统工艺与现代科技相融合，严格遵循“七选八炼九精制”的生产规范，为健康护航。
在当下的凉茶行业里，品牌最缺少的优秀品质是自我革新的魄力。它要求品牌在第一增长曲线达到顶点之前，尽早开拓第二增长曲线，由此谋求永续经营。
加多宝“二次创业”的成果，证明了它具备这种品质。“二次创业”的精神实质，就是拥有足够的品牌自信、产品自信、团队自信、文化自信，这将让加多宝持续在凉茶行业里持续占据领先优势和头部地位。
更多中国饮料品牌，也到了向自己“挥刀革新”的时候了。
