很多餐厅忽略了厨房的卫生环境，对厨房环境不上心，同时也不在乎安不安装油烟净化器。其实安装油烟净化器是每个餐饮单位都要做的事情，但很多餐饮单位对安装油烟净化器还是有些误解，下面就是安装厨房油烟净化器的一些误解。

 

不用安装就可以节省费用？

油烟净化器相对于抽油烟机而言价格较高，但安装油烟净化器与安装抽油烟机同等重要。装上抽油烟机能使厨师在舒适的环境下烹调可口的食物，同时避免了油烟对店内的游客造成侵害。

 

不安装油烟净化器也能通过环保检验？

一般而言餐饮业必须安装油烟净化器，而一些餐饮业主则投机取巧，安装了家用油烟机而不是厨房专用油烟净化器。家用油烟机与厨房油烟净化器有本质区别，油烟机没有净化功能，使用时相当于直排油烟，不仅会造成环境污染，而且会危害周边居民的健康，引起居民投诉。

 

每天油烟不大，不用装油烟净化器？

一些餐饮业主认为自己只是小本经营，而且一天做饭不会产生很多油烟，因此没有安装油烟净化器的必要。值得一提的是，无论餐饮单位大小，都必须安装油烟净化装置。若厨房的油烟不能及时有效地处理，油烟不但会造成污染，还会影响厨房中的其它设备，加速其它设备的老化，还会使墙面难以清洁。

寿命短，清理麻烦？

目前市场上的低空油烟滤清器电场一般采用优质铝合金材料制成，净化效率高，抗腐蚀性能好，使用5-8年都没问题。值得注意的是，油烟净化器需在2-3个月内进行清洁，这样可以使设备运行平稳，保持高效净化效率，使用寿命大大延长。