一、环境变量的优先级

在Windows中，环境变量的设置顺序是有优先级的。

如果 PATH 环境变量已经在系统级别或用户级别被设置，并且包含了其他Java版本的路径。

那么即使你在当前会话中添加了新的路径，它也可能不会成为第一个被识别的路径。

二、使用批处理文件 .bat
创建一个批处理文件，例如 set_jdk17.bat 

@echo off

set "JAVA_HOME=C:\Program Files\Java\jdk-17"

set "PATH=%JAVA_HOME%\bin;%PATH%"

echo Java environment set to JDK 17.

java -version

三、使用 setx 命令（部分系统可能有权限问题）：

如果可以使用 setx 命令，可以在用户环境变量中持久化设置环境变量，但对于系统范围的环境变量可能仍然需要管理员权限。以下是使用 setx 的示例：

setx JAVA_HOME "C:\Program Files\Java\jdk-17"

setx PATH "%JAVA_HOME%\bin;%PATH%"

四、注意

某些软件可能会自动修改环境变量，导致你的设置被覆盖。在这种情况下，尽量关闭可能干扰的软件，或者将你的批处理文件放在软件启动之后运行。