[[NSWorkspace sharedWorkspace] openFile:@"/System/Library/PreferencePanes/UniversalAccessPref.prefPane"];

打开的是偏好设置的万能辅助的界面
如果你想打开，其他的界面可以替换后面的UniversalAccessPref.prefPane。
想查找其他的pane名字，可以先用[[NSWorkspace sharedWorkspace] openFile:@"/System/Library/PreferencePanes"];打开文件夹，里面就是所有的pane的名字