StepA 查看视频音轨与字幕流信息
ffprobe xxx.mp4

记住红色框中的信息，SRT是字幕流，AC是音频流，MPEG-4是视频流。

StepB 选择性抽取相应的流到新的输出文件
ffmpeg -i xxx.mp4 -map 0:0 -map 0:2 -map: 0:6 -vcodec copy -acodec copy out.mp4

-map 后面的参数对应的就是前述视频信息中你想抽取的轨道。

StepC 利用脚本批处理
ffmpeg自带批处理功能，也可以利用bat，shell，python等脚本批量运行上述命令。

姥爷经典台词镇楼