如果你在Ubuntu 18.04安装过程中选择了中文语言环境，但是在启动后却出现了英文界面，可能是因为Ubuntu的语言设置没有被正确识别。你可以尝试以下方法来解决这个问题：

修改语言环境设置：

打开终端（Terminal），输入以下命令来打开语言环境设置：

sudo dpkg-reconfigure locales
```在弹出的对话框中，选择中文语言环境，例如zh_CN.UTF-8，然后按照提示完成设置。2. 修改系统区域设置：打开终端（Terminal），输入以下命令来编辑系统区域设置：

sudo nano /etc/default/localeCopy

在打开的文件中，将LANG和LANGUAGE两行内容修改为中文语言环境，例如：

LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh"

保存文件并退出编辑器。3. 重启系统：输入以下命令来重启系统：

sudo reboot

等待电脑重启后，你应该可以看到中文界面了。如果以上方法无法解决问题，你可以尝试以下补充措施：1. 检查语言包是否已被安装：打开终端（Terminal），输入以下命令来检查中文语言包是否已被正确安装：

dpkg -l 'language-pack-zh'

如果语言包没有被安装，可以使用以下命令来安装：

sudo apt-get install language-pack-zh-hans language-pack-gnome-zh-hans

2. 检查语言环境设置是否正确：打开终端（Terminal），输入以下命令来检查语言环境设置是否正确：

locale

确认LANG和LANGUAGE两行内容是否设置为中文语言环境，例如：

LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh"

如果不正确，可以使用以下命令来修改：

sudo update-locale LANG=zh_CN.UTF-8 LANGUAGE="zh_CN:zh"

3. 检查系统区域设置是否正确：打开终端（Terminal），输入以下命令来检查系统区域设置是否正确：

cat/etc/default/locale

确认LANG和LANGUAGE两行内容是否设置为中文语言环境，例如：

LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh"

如果不正确，可以使用以下命令来修改：

sudo nano /etc/default/locale

然后修改LANG和LANGUAGE两行内容，保存文件并退出编辑器。希望以上方法能够帮助你解决Ubuntu 18.04启动后显示英文界面的问题。