作者丨小訢来源丨三茅网（ID：sanmaohr）

“2020深圳创富百人榜”今年出现了熟悉又陌生的新面孔，29岁的喜茶创始人聂云宸以身家40.92亿元位居第81位，成为榜上最年轻的身影。

而做到拥有这一切，他只用了8年。

从无人问津到门庭若市

喜茶走对了改变命运的两步

2012年，皇茶ROYALTEA在广东江门起家。

2016年，正式更名为现在耳熟能详的“喜茶”。到如今2020年，已在全球49个城市拥有超过500家门店，经历过4轮融资，估值超过160亿。

回顾喜茶的发家史，它的崛起既具备了偶然性，也具备了必然性，在最关键的两个时期，走对了棋，才能在茶饮市场中杀出重围，博得一番天地。

关键一：扩张全国

2016年，喜茶获得1亿元人民币的首轮融资。

投资方为IDG资本，以及由饮料业巨头“乐百氏”创始人何伯权创办的今日投资。

说来也巧，在投资喜茶之前，IDG资本对休闲零食和饮品一直是追求和抱有厚望的，尤其是茶领域，一直在寻找合适的项目。

直到2015年，当聂云宸在广东的皇茶开到50家时，一个机缘巧合，聂云宸才找到了IDG资本，而IDG资本终于也找到了梦寐以求的项目。

至于另一位投资人，“乐百氏”创始人何伯权来头更不小。

何伯权是中山小榄人，不仅是职业投资人，创办的饮料品牌乐百氏，在鼎盛时期，甚至可以和娃哈哈分庭抗礼。在快销市场上，可以算得上是经验十足的老手。

既有资本的投资，又有营销高手的推动，才使得喜茶进军全国变得异常顺利。

可以这么说，聂云宸和他的皇茶，是被幸运选中的“优质品牌”，而获得融资后改名的喜茶，才是资本和实体联手打造的品牌。

关键二：上线外卖服务，进军海外市场

2018年4月，喜茶再获4亿元人民币B轮融资，投资方为黑蚁资本、龙珠资本。

其中，龙珠资本为美团点评旗下产业基金，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。

B轮融资后，喜茶完成了两件事情：一是上线外卖服务，二是进军海外市场。

这一年，消费者可以通过线上软件享受喜茶外卖服务；而同年11月，喜茶新加坡的第一家店正式开业。

仅一周时间，喜茶就在新加坡的狮城掀起了疯狂排队的热潮。

这两件事，纵观喜茶的发家史，起到了很关键的作用。

喜茶排队疯狂众所周知，外卖服务可以借助系统，更好的安排订单，为消费者节约时间，所以可以很好的增加销量，降低消费者的不满。

而海外市场在当时还处于一片空白，新加坡作为第一站，华人较多又与国内情况大不相同，可以很好的提供试错机会，为未来的扩张与进军做准备。

《杀鹌鹑的少女》曾说过：

当你老了，回顾一生，就会发觉：什么时候出国读书，什么时候决定做第一份职业，何时选定了对象、什么时候结婚，其实都是命运的巨变。

只是当时站在三岔路口，眼见风云千樯，你作出选择的那一日，在日记上，相当沉闷和平凡，当时还以为是生命中普通的一天。在几十年的人生里，很多看似平常的决定，其实都对今后的生活，有着巨大的影响。

而回顾过去，这两步对于喜茶来说，起到了最关键的作用。

90后的创业史

喜茶的前世今生

聂云宸是个爱折腾的人，从19岁开始，就尝试独自创业。

1991年，聂云宸在江西出生，后跟随父母来到广东江门，曾就读于广东科学技术职业学院人文学院行政管理专业。

虽然学历不高，只是专科，但是架不住自己有一颗热血的创业心。在2010年顺利毕业后，19岁的聂云宸就开始付诸行动。

那时，苹果、HTC、诺基亚还很流行，因为喜欢乔布斯，所以聂云宸决定开一家手机店，既可以卖手机赚钱，还能越狱刷机营利，怎么算都觉得成本低风险小。

结果天不遂人愿，刚开业，他就吃了闭门羹：店铺因为地点偏僻，别说卖手机了，连个路人都没有！

坐吃山空肯定不行，他决定给人免费刷机、装越狱软件。这些对他来说，没有什么成本，只是会花费一些时间，但是却可以成功为店铺引流，让人们注意到这间偏僻小店，为未来的消费打下基础。

果然，店里顾客多了起来。很多顾客觉得免费占便宜不好，于是临走会买一些手机壳、耳机等配件，慢慢的，他开始靠卖手机配件盈利，度过了难关。

好景不长，2011年，山寨机涌现，电商崛起，手机店摇摇欲坠，他开始焦虑。

直到一天，他在路过一家奶茶店的时候，看到门庭若市，灵感突现：用粉末冲出来的奶茶，没那么健康但也有大把顾客，如果用新鲜卫生的食材做饮品，会不会更受欢迎？

“虽然这个粉末是合法的，但我不想用。奶茶行业很多商家喜欢用粉来加入奶精，奶盖有奶盖粉，水果用果粉，什么乱七八糟的粉都有。

这东西是不好的，我自己作为消费者，不想把它吃进肚子里。”聂云宸后来直言。

于是，2012年，在广东江门一条名为江边里的小巷，皇茶ROYALTEA开业大吉。当时的聂云宸21岁，只有20万元存款，是之前开手机店所赚。

本以为一帆风顺的转行，也充满了坎坷。

开业前3天的促销活动，吸引了很多人来排队，一时间门庭若市。

可是，活动结束，门面就变得很冷清，没什么人来光顾。最糟糕的时候，一天只有20元的营业额。

为了改变现状，他开始努力学习，花了半年时间专门了解奶茶结构，并考察当时市面上的所有奶茶，收集数据，最后得出，芒果和奶盖在消费者中，有很高的人气。

这一结论给了他很大启发，后来独具匠心，首次尝试将芝士融入进奶盖，创造出了后来一炮而红的芝士奶盖茶。

使用新鲜的芝士、鲜奶、茶叶现泡茶底，喝之前抿一口香醇的奶盖，这种饮法广受好评，在当时引发了潮流，挽救了岌岌可危的店铺。

而这一变革，也让聂云宸实现了心中所想：成功用喜茶重新定义茶饮行业，打造新消费模式。

2018年，喜茶在广州的一家店，单日可以售出5000杯。这个数字在行业里绝对是第一名，连星巴克都做不到。

《经济学人》杂志将喜茶喻为“中国的星巴克”。对此，聂云宸反问道：为什么一定要做成星巴克？说不定可以比星巴克更好。

不好相处的老板：

只在意最大的事和最小的事

细看聂云宸两段创业经历，就会发现他是个胆大心细肯拼搏的人。而他自己曾说，在工作中，只在意最大的事和最小的事。

在创业初期，物料、LOGO、装修等都会一一把关，连门店消防栓上的字，都会要求统一。

（深圳欢乐海岸店铺）

如果去过不同城市喝喜茶，就会发现每间店铺的装修风格都不太一样。

开店前，他都会认真研究不同城市的地理、文化、风土人情等，以便更好融入当地特色元素，打造更接地气的店铺环境。

为了让每一杯茶都更符合大众的口味，聂云宸曾经一天要调整六次配方，喝下20多杯奶茶。直到现在，每年都会进行多次改良，并坚持研发新品。

仅2019年，就推出了240余款新品，包括茶饮、面包、甜品、喜茶食验室等。

▲喜茶联名产品

而在他的办公桌下，永远摆放着一堆来不及扔的半空杯子，那些都是喜茶正在研发的新品，聂云宸需要亲自品尝，把控口感和质量。
因为产品对茶底要求很高，他干脆自己建了茶园，耗费无数金钱与心血，和研究人员合作，育土栽培改良，只为能够将食材和茶底融合的更加完美。

最大的事，可以让他快速占领每个城市的市场；最小的事，可以让他赢得好口碑与回头客。但是遇上这么一个追求极致的处女座老板，实际上却并不好相处，因为对于下属，他的要求也同样苛刻。

喜茶的二号员工小何，曾经被聂云宸当场骂哭过。

当时聂云宸在店里研发新品，小何在煮茶。店里有一个奶盖的调配规定，是要求先加盐再加奶。结果小何记混了，先加了奶，聂云宸气得当场发飙，破口大骂，引得隔壁店的人都跑来围观。

小何很委屈：最后不都是混在一起吗，先加哪个有什么区别？

但是在聂云宸眼里，口感却是完全不一样的，他甚至可以尝出，饮品中多一克盐和少一克盐的细微差别（吃饭怕是不太方便吧）。

除了这件小事，他还曾因为外卖员送错货，气到怒砸电视；看到网上的差评，整晚整晚的失眠，后来索性把消费者的评价作为改良的方向。

如今的喜茶，成绩尽管已经足够夺目，聂云宸却说道：

“喜茶希望可以提炼出更具文化性、更有共鸣性、永恒性的那种东西，而不只是传播性，从占领消费者的味蕾到占领消费者心智，这条路注定要走的很漫长。”

这个时代，总有无数人在强调，创业的风口早就过了，年轻人少折腾，梦想都是狗屁，但是聂云宸的成功，很好的回击了这种论调。

聂云宸相信1万小时定律，从一个门外汉，做到奶茶行业领军人物，他只用了8年，他用自己的经历在诉说着：

成功必定需要专业，而要做到专业，根本不需要你有钱、有人脉，你只需要花心思、下苦功，就能成为业内最顶尖的20% 。

• END -

作者简介：小訢，三茅网主编，且听我一言，一言顶千斤。公众号：三茅网（ID：sanmaohr），一个由HR精英组成的社群平台，人力老司机，管理观察家，职场超级充电站。