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昨天说了芹菜能降血压、

祛湿浊、补血安神，

但芹菜有好几种，吃哪个效果更好呢？

今天就来好好说说。

(↑ 芹菜种类图)

芹菜其实有很多的品种，

比如根芹、白芹、红芹、空心芹......

今天主要讲讲我们生活中常吃的，

水芹、旱芹、西芹这3种。

。。。 (点击图片↑，看清大图)

 水芹 

水芹性味辛甘凉，

能清热透疹、平肝安神，

常用于麻疹初期、肝阳上亢、失眠多梦等。

水芹是我国原产蔬菜，

在北方比较少见，南方较多，食用普遍。

需要注意的是，

毒芹与水芹形态相似，

对于野生的水芹在采摘时应加以区别，

没有足够的把握不要采摘食用，以免中毒。

。。。

(点击图片↑，看清大图)

 旱芹 

旱芹甘苦凉，

能平肝清热、祛风利湿，

常用于高血压病、眩晕头痛、

面红目赤、血淋、痈肿。

旱芹属于较早时期引进来的品种，

后来植根于本土演变成土芹菜，

简称为旱芹、芹菜或药芹。

。。。

(点击图片↑，看清大图)

 西芹 

西芹又叫洋芹，

据资料显示是清末民初时，

从意大利和德国引入的。

。。。

(点击图片↑，看清对比图)

上面的是旱芹 vs 下面的是西芹

旱芹(土芹菜)叶柄细长、株型松散，

开展度大，棵小，味浓；

西芹叶柄短粗，叶直立、株型紧凑，

棵大，冬性强，味淡。

综合来讲，西芹功效最差，

水芹和旱芹功效差不多；

但在治疗高血压上，

旱芹(土芹菜)药性最强、效果最好。

吃旱芹要叶子和叶柄一起吃，

降血压、排湿浊效果会更好。

日常做菜吃，

可以随意搭配瘦肉、莲藕、虾仁、

甜豆、豆角等一起炒，

用作食疗方可以这样吃：

-- 高血压 --

蜂蜜芹菜汁

生芹菜洗净榨汁，加入等量蜂蜜，

每日喝3次，每次40毫升；

或芹菜汁加糖少许，每日当茶饮。

-- 慢性肝炎 --

芹菜萝卜汁

生芹菜100克，白萝卜100克，

鲜车前草30克，

以上3物洗净共捣烂取汁，

加蜂蜜适量炖沸后温服，每日1次。

-- 神经性皮炎 --

芹菜豆腐汤

生芹菜50克洗净切碎，

豆腐30克共煮熟，

加食盐少许调味，每日1次。

· 唠唠嗑 ·

小小调料，大大作用，

你还知道哪种调料，

也有很厉害的养生功效呢？

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