如果你想在PDF文档中查找特定的文本，可以使用编辑器或搜索工具来帮助你实现这个目标。然而，如果你需要确定PDF文档中所有文字的字体和大小，那么可以使用一些不同的方法。

以下是几种方法，可以帮助你确定PDF文档中文字的字体和大小：

1、使用PDF编辑器

如果你熟悉如何使用PDF编辑器，那么你可以使用它们来查找和修改PDF文档中的文本。大多数PDF编辑器都提供了查找和替换功能，可以帮助你找到并修改PDF文档中的文本。

例如，在Adobe Acrobat DC中，你可以使用“查找和替换”功能来查找和替换PDF文档中的文本。在查找框中输入要查找的文本，然后选择“全部”或“替换”选项，根据需要进行更改。

2、使用搜索工具

另一个方法是使用专门的搜索工具，例如Google Chrome中的“Google Chrome Find”或“Speed Search”，或者类似于CCleaner的第三方工具。这些工具可以帮助你在PDF文档中搜索特定的文本，并显示所有匹配项的名称、位置和大小。

例如，在Google Chrome中，你可以打开“Google Chrome Find”，输入要查找的文本，然后选择“全部”或“替换”选项，根据需要进行更改。在CCleaner中，你可以打开“Speed Search”，输入要查找的文本，然后选择“全部”或“替换”选项，根据需要进行更改。

3、手动查找并修改文本

如果上述方法无法满足你的需求，那么你可以手动查找并修改PDF文档中的文本。这需要一些技巧和耐心，但它可以确保你获得正确的结果。

首先，你需要打开PDF文档并转换为Word格式。这样做可以让你更容易地查找和修改文本。然后，你需要使用Microsoft Word或其他类似的编辑器来打开转换为Word格式的文档。在Word中，你可以手动查找并修改文本。在找到要修改的文本后，你可以复制并粘贴它到一个新的Word文档中。

然后，你需要将修改后的文本保存为PDF格式。在Adobe Acrobat DC中，你可以使用“另存为”选项将修改后的文本保存为PDF格式。在其他编辑器中，你可以将修改后的文本另存为PDF格式。

需要注意的是，手动修改PDF文档中的文本可能会导致结果不够精确或不可读。因此，最好使用一些现有的工具来帮助你更快地完成任务。

总之，确定PDF文档中所有文字的字体和大小可能需要一些技巧和耐心。你可以使用PDF编辑器、搜索工具或手动查找并修改文本来实现这个目标。但是最好使用一些现有的工具来帮助你更快地完成任务。