电子信息专业不是一个规范的专业名称，和“电子工程”“信息技术”之类都是民间的说法。专业的说法是属于工学门类下的分支，对应的一级学科是：电子科学与技术、信息与通信工程，一级学科下还分二级学科。一、二级学科的专业目录如下：0809 电子科学与技术（可授工学、理学学位）080901 物理电子学 080902 电路与系统 080903 微电子学与固体电子学 080904 电磁场与微波技术 0810 信息与通信工程081001 通信与信息系统 081002 信号与信息处理 现在本科生都是宽口径培养，大一大二多是基础课程，到大三、大四会接触一些专业课，这些必修或者选修的专业课的方向也很宽泛，往往涵盖两个一级学科下的各个方向。到了研究生阶段专业方向就会细分到二级学科。其实二级学科包含的内容也很多，一个人往往只做一个或若干个方向，这是后话。为了让楼主对专业有更感性的认识，我先结合自己的专业方向介绍一下。我现在的专业方向是“电磁场与微波技术”，听起来比“电子信息”还抽象。在这个专业摸爬滚打了两年，细分来有做天线、电磁计算、散射/逆散射、射频电路、准光学、太赫兹、电磁结构、电磁兼容……这些名称还是抽象，举几个和我们生活联系紧密的例子。比如手机，作为一个通信系统，我们专业负责设计里面的天线和匹配电路（滤波器、放大器、混频器等）的部分，作用就是把手机中的信号放到合适的载波上，通过天线发射到自由空间，同时从自由空间中接收电磁波，将电磁波中有用的信号通过微波电路过滤出来，就是所谓“射频前端”。电磁波中有用的信号过滤出来以后，信息的处理就是“信息与通信工程”的事儿了。比如大家关心的电磁辐射问题。用手机时我们都担心受到辐射，学习过“天线”后就知道，在半个波长的距离内能量的衰减很快，所以讲电话时把手机下端（通常天线所在处）距脸远一些（5cm左右）可以有效的减少辐射。同时在电话接通的瞬间功率值是最高的，这个时候可以将电话远离头部，接通后再听。担心微波炉泄露也一样，远离它（1m以上）就好了。同时检测是否有微波的泄露就是“电磁兼容”工作的一方面。其实满足国家标准的电子设备是很安全的。专业知识的学习可以屏蔽掉好多谣言。比如研究某些物体的散射/逆散射用于军事可以探测例如飞机舰船的存在，用于安检可以探测人身上携带的粉末、金属物。再比如研究电磁辐射对人体的辐射热影响（电磁场与微波与医学的结合），比如微波光子学（微波的传输和处理结合光的传输和处理，其实光也是电磁波）等等学科交叉的方向。与这个方向紧密相关的本科专业基础课有电磁场理论、微波技术基础、天线原理与设计、微波电路等。专业的大厦建立在麦克斯韦方程组之上。自己的本行讲完了，说说对别的专业方向的认识，肯定不全面，作为经验可以参考一下。“微电子学与固体电子学”的一部分是做芯片，就是超大规模集成电路。这个设计在比较微观和基础的层面，本科学的数字电路、逻辑门要靠芯片的各个小单元（PN结）实现。工程师要设计PN结的源、栅、漏，布线画图，流片（这主要是工厂工艺的问题）。自己的知识有限，欢迎批评指正。对电磁场微波感兴趣的话欢迎提问，定知无不言。对于DSP、单片机这些答主也不熟，另等高人来答。