微波炉内的发热器件最多还是石英电加热管

电烤箱中常用的电热管有“石英电加热管”、“电阻丝(电炉丝)排加热器”、“卤素发热电热管”以及“翅片电热管”这几种类型，其中石英电加热管的效率最高，安全系数也比较大些，更换、维修相对比较方便，所以是用得最多、也最普遍的一种。其它的两种，以前也有用到过的，但是现在比较少见了，效率也没有第一种高。一般带烧烤的微波炉内的发热器件，大多是石英电加热管。

在电烤箱使用的旺季，防爆电热管厂家友情提醒使用电烤箱的一些注意：

1、烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

2、烘烤高度：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

3、食物过焦时的处理：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

4、炉温不均时的处理：中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

5、避免烫伤：正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门等高温发热物体造成烫伤。

其实烤箱在很多情况下都会用到，并不是只有做面包时使用，他在很多工业场地也是可以见到的，所以有另外高质量电热管的使用，可以使烤箱的性能更加稳定，电热管的正常发热，可以使烤箱的寿命有效延长。

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