01  
辅助预防癌症  
苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能辅助预防癌症。  
02  
保护心脑血管  
苹果中含有果胶，这种可溶纤维能有助于降低血压、血糖、胆固醇，保护血管，降低中风和冠心病的风险。  
03  
防痴呆  
苹果里含有的槲皮黄素非常好，而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。  
04  
强健骨骼  
苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，帮助预防钙质流失。  
苹果虽好，但天冷了，年纪大、肠胃不好的人不敢多吃，很容易拉肚子；而若是熟吃，有人担心苹果中的维C会流失。但其实维C、抗氧化物质的损失不大；而其它营养素，如钾元素、果胶、矿物质、膳食纤维则不会流失。  
苹果生、熟功效各异  
苹果生吃熟吃各有好处！而熟吃则有意想不到的效果：  
1、生吃  
苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰富，能够生津止渴，适合出汗多，口干口苦的人食用。  
2、熟吃  
健脾胃、消积食：苹果熟吃，健脾、养胃、消食的效果更强。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。  
保护血管功效增强：苹果加热后，其多酚类物质不会减少，而且还会增多。有助于保护心脑血管，帮助降脂、降压。  
养肺：并且多酚类物质还能抗氧化，帮助预防疾病，适合秋季吃养肺润肺。  
防腹泻：加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。