选择一个Category
AVAudioSessionCategoryAmbient 或 kAudioSessionCategory_AmbientSound——用于非以语音为主的应用，使用这个category的应用会随着静音键和屏幕关闭而静音。并且不会中止其它应用播放声音，可以和其它自带应用如iPod，safari等同时播放声音。
AVAudioSessionCategorySoloAmbient 或 kAudioSessionCategory_SoloAmbientSound ——类似于AVAudioSessionCategoryAmbient 不同之处在于它会中止其它应用播放声音。 这个category为默认category。
AVAudioSessionCategoryPlayback 或 kAudioSessionCategory_MediaPlayback——用于以语音为主的应用，使用这个category的应用不会随着静音键和屏幕关闭而静音。
AVAudioSessionCategoryRecord 或 kAudioSessionCategory_RecordAudio———用于需要录音的应用，设置该category后，除了来电铃声，闹钟或日历提醒之外的其它系统声音都不会被播放。
AVAudioSessionCategoryPlayAndRecord 或 kAudioSessionCategory_PlayAndRecord——用于既需要播放声音又需要录音的应用，语音聊天应用(如微信）应该使用这个category。
AVAudioSessionCategoryAudioProcessing 或 kAudioSessionCategory_AudioProcessing————当需要进行离线语音处理时使用这个category，这里我也不太明白离线语音处理是什么概念，希望有知道的可以解释下。
注意：并不是一个应用只能使用一个category，程序应该根据实际需要来切换设置不同的category，举个例子，录音的时候，需要设置为AVAudioSessionCategoryRecord，当录音结束时，应根据程序需要更改category为AVAudioSessionCategoryAmbient，AVAudioSessionCategorySoloAmbient或AVAudioSessionCategoryPlayback中的一种。
设置Category
<span style="margin: 0px; padding: 0px;">NSError *setCategoryError = nil;BOOL success = [[AVAudioSession sharedInstance]setCategory: AVAudioSessionCategoryAmbienterror: &setCategoryError];if (!success) { /* handle the error in setCategoryError */ }</span>
切换到扬声器
按照苹果官方文档的说法，只有在category设置为AVAudioSessionCategoryPlayAndRecord时才能从扬声器播放声音，这一点我还未证实。
总之，按照官方文档的说法，先设置category为AVAudioSessionCategoryPlayAndRecord，然后通过重写audio route属性来重定向音频。
audio route属性有以下两个，一个是默认的听筒，另一个则是扬声器。
enum { kAudioSessionOverrideAudioRoute_None = 0,kAudioSessionOverrideAudioRoute_Speaker = 'spkr'
};Override audio route的方法有如下两种：
UInt32 audioRouteOverride = kAudioSessionOverrideAudioRoute_Speaker;AudioSessionSetProperty (kAudioSessionProperty_OverrideAudioRoutesizeof (audioRouteOverride),&audioRouteOverride);
UInt32 doChangeDefaultRoute = 1;AudioSessionSetProperty (kAudioSessionProperty_OverrideCategoryDefaultToSpeaker,sizeof (doChangeDefaultRoute),&doChangeDefaultRoute);
这两种方法区别在于：
使用kAudioSessionProperty_OverrideAudioRoute时，当发生任何中断如插拔耳机时，audio route就会重置回听筒，你必须再设置一次。
使用kAudioSessionProperty_OverrideCategoryDefaultToSpeaker则除非你更改category，否则会一直生效。
