小米手环8是一款智能手环，主要功能包括计步、心率监测、睡眠分析、运动记录等。它的优点是价格比较实惠，而且功能全面，适合大多数人的需求。缺点是屏幕比较小，没有丰富的第三方应用支持。
而苹果S8是一款智能手表，除了计步、心率监测、睡眠分析、运动记录等基本功能外，还支持电话、信息、音乐、导航等更多的高级功能。另外，它可以与苹果手机无缝连接，可以实现更多的交互和控制。
小米手环8更多使用感受和评价 http://xiaomi.jd.com
苹果S8 更多使用感受和评价 http://iphone.jd.com

综上所述，苹果S8相对于小米手环8具有更多的功能和更高的品质，但价格也更为昂贵。选择哪一个需要根据个人预算和需求来做出决定。