在Java中，有多种方式可以替代List<Map<String, Object>>来存储和处理数据。选择哪种方式取决于你的具体需求，比如数据结构的复杂性、类型安全、性能要求等。以下是一些常见的替代方案：

1. 自定义类（POJOs）： 创建一个或多个自定义类来表示数据。这种方式提供了类型安全，并且代码更易于理解和维护。

   java">public class Appointment {private String id;private String patientName;private LocalDateTime dateTime;// getters and setters
   }List<Appointment> appointments = appointmentService.findAppointmentById(spId);

2. 记录（Record）（Java 14及以上版本）： 从Java 14开始，你可以使用记录（Record）来创建不可变的数据载体，它是一种特殊的类，自动为你生成所有必要的代码。

   java">public record Appointment(String id, String patientName, LocalDateTime dateTime) {}List<Appointment> appointments = appointmentService.findAppointmentById(spId);

3. Java Bean： 类似于自定义类，但遵循特定的命名约定（属性的getter和setter方法）。

   java">public class AppointmentBean {private String id;private String patientName;private LocalDateTime dateTime;// getters and setters
   }List<AppointmentBean> appointments = appointmentService.findAppointmentById(spId);

4. 泛型类： 如果你的数据结构是固定的，你可以创建一个泛型类来存储数据，这样可以提供更好的类型检查。

   java">public class AppointmentData<T> {private T data;// getters and setters
   }List<AppointmentData<SomeType>> appointments = appointmentService.findAppointmentById(spId);

5. 键值对（Entry）： 如果你只需要键值对，可以使用Map.Entry对象的列表。

   java">List<Map.Entry<String, SomeType>> appointments = appointmentService.findAppointmentById(spId);

6. 流式API（如Java 8的Stream API）： 如果你需要对数据进行复杂的处理，可以使用流式API来处理集合数据。

   java">List<Appointment> appointments = appointmentService.findAppointmentById(spId).stream().filter(appointment -> /* some condition */).collect(Collectors.toList());

7. 数据库结果集： 如果你的数据来自数据库，你可以直接使用数据库结果集，而不是将其转换为列表。

   java">ResultSet resultSet = appointmentService.findAppointmentById(spId);
   while (resultSet.next()) {// process each row
   }

8. JSON/XML等格式： 如果你需要与外部系统交互，或者需要序列化数据，可以使用JSON或XML格式。

   java">String json = appointmentService.findAppointmentById(spId);
   // parse and process JSON

选择哪种方式取决于你的具体需求，比如是否需要类型安全、是否需要序列化、是否需要与外部系统交互等。每种方式都有其优缺点，因此在选择时需要权衡。