在 C# 中，可以使用 Substring 方法来截取字符串的一部分。该方法有两个参数：起始索引和要截取的字符数。

以下是使用 Substring 方法截取字符串的示例：

string str = "Hello World";
string result = str.Substring(6); // 从索引为6的位置开始截取
Console.WriteLine(result); // 输出 "World"

在上述示例中，我们使用 Substring(6) 来截取字符串 str，从索引为6的位置开始截取到字符串的末尾。

如果想要截取字符串的一部分，可以提供起始索引和要截取的字符数，如下所示：

string str = "Hello World";
string result = str.Substring(0, 5); // 从索引为0的位置开始截取，截取5个字符
Console.WriteLine(result); // 输出 "Hello"

在上述示例中，我们使用 Substring(0, 5) 来截取字符串 str，从索引为0的位置开始截取5个字符，即 “Hello”。